![Rustykalna tarta - Galette - z truskawkami](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/rustykalna-tarta-z-truskawkami-m.jpg)
Rustykalna tarta - Galette - z truskawkami
dowiedz się więcej![Mrożone ciasto nadziewane lodami](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/mrozone-ciasto-nadziewane-lodami-m.jpg)
Mrożone ciasto nadziewane lodami
dowiedz się więcej![Keks rumowy](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Keks-rumowy-m.jpg)
Keks rumowy
dowiedz się więcej![Muffinki migdałowe](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/muffinki-migdalowe-m.jpg)
Muffinki migdałowe
dowiedz się więcej![](/img/recipes_new/sernik-m.jpg)
Sernik
Składniki:
Ciasto:
- 750 g odciśniętego tłustego białego sera
- 220 g cukru drobnego lub kryształu (1 szklanka)
- 5 dużych jaj
- 152 g masła
- 1 cukier wanilinowy
- 100 g rodzynek najlepiej nasączonych w rumie
- 1 budyń wanilinowy
Sposób przygotowania:
W rondelku na wolnym ogniu rozpuścić masło i odstawić do wystygnięcia.
Białka oddzielić od żółtek. Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym. Do kogla-mogla dodawać porcjami ser (wcześniej trzykrotnie zmielony) oraz proszek budyniowy, cały czas ucierając masę serową. Na koniec do gładkiej i puszystej masy porcjami wlać rozpuszczone masło. Dodać odsączone rodzynki i całość wymieszać, aż tłuszcz zostanie całkowicie wchłonięty przez masę serową.
W osobnym naczyniu ubić pianę z białek. Sztywną pianę dodać do masy serowej i delikatnie wymieszać, aby nadać masie lekkości.
Piekarnik nagrzać do 180°C (góra i dół bez termoobiegu). Masę serową przelać do formy wysmarowanej masłem. Sernik piec około 60 minut na półce obniżonej o jeden poziom od środka piekarnika. Na dnie piekarnika wstawić małą foremkę wypełnioną do połowy wrzącą wodą.
Upieczone ciasto pozostawić w zamkniętym piekarniku, studząc go stopniowo, uchylając na początku drzwiczki, aby po około 30 minutach wyciągając go z piekarnika.
Przepis poleca
Sweet Family
Drukuj
Może następnym razem wypróbujesz inny nasz przepis
![Ucierane ciasto z połówkami jabłek](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Ucierane-ciasto-z-polowkami-jablek-m.jpg)
Ucierane ciasto z połówkami jabłek
dowiedz się więcej![Ucierane ciasto kokosowe](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Ucierane-ciasto-kokosowe-m.jpg)
Ucierane ciasto kokosowe
dowiedz się więcej![Ciasto cytrynowe](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Ciasto-cytrynowe-m.jpg)
Ciasto cytrynowe
dowiedz się więcej![Muffiny z borówkami](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Muffiny-z-borowkami-m.jpg)
Muffiny z borówkami
dowiedz się więcej![Tartaletki z kremem czekoladowym i jeżynami](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Tartaletki-z-kremem-czekoladowym-i-jezynami-m.jpg)
Tartaletki z kremem czekoladowym i jeżynami
dowiedz się więcej![Kremówki na cieście francuskim](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Kremowki-na-ciescie-francuskim-m.jpg)
Kremówki na cieście francuskim
dowiedz się więcej![Babeczki wielkanocne do koszyczka](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Babeczki-wielkanocne-do-koszyczka-m.jpg)
Babeczki wielkanocne do koszyczka
dowiedz się więcej![Drożdżowa szafranowa babka](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Drozdzowa-szafranowa-babka-m.jpg)
Drożdżowa szafranowa babka
dowiedz się więcej![Tarta czekoladowa z kremem cytrynowym](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Tarta-czekoladowa-z-kremem-cytrynowym-m.jpg)
Tarta czekoladowa z kremem cytrynowym
dowiedz się więcej