Tarta cytrynowo-limonkowa

Tarta cytrynowo-limonkowa

dowiedz się więcej
Tarta cytrynowa

Tarta cytrynowa

dowiedz się więcej
Kruche ciasteczka

Kruche ciasteczka

dowiedz się więcej
Babka z żurawiną i polewą lukrową

Babka z żurawiną i polewą lukrową

dowiedz się więcej

Rolada śmietankowa z truskawkami

Składniki:

Ciasto:

  • 3 jajka,
  • 5 łyżek gorącej wody,
  • 3/4 szklanki cukru,
  • 100 g mąki tortowej,
  • 50 g mąki ziemniaczanej,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Krem:

  • 250 g serka mascarpone,
  • 50 ml śmietany kremówki 36%,
  • 2 łyżki cukru pudru.

Dekoracja:

  • 300 g świeżych truskawek,
  • listki mięty.

Sposób przygotowania:

Ciasto:

Białka ubić na sztywną pianę, dodawać stopniowo cukier, a następnie żółtka i gorącą wodę. Do osobnej miski przesiać obie mąki i wymieszać je z proszkiem do pieczenia.

Połączyć delikatnie masę jajeczną z suchymi składnikami i wylać na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Rozprowadzić ciasto łopatką, aby uzyskać równą powierzchnię.

Piec w temperaturze 220°C przez około 8–10 minut, tylko do lekkiego zarumienienia się, aby ciasto nie stało się suche.

W międzyczasie przygotować wilgotną, najlepiej lnianą lub bawełnianą ściereczkę, na którą należy wyłożyć ciasto zaraz po upieczeniu. Delikatnie zdjąć papier do pieczenia i zawinąć ciasto w rulon razem ze ściereczką, aby uformować roladę. Pozostawić do wystudzenia, przygotowując w międzyczasie krem.

Krem:

Serek mascarpone ubić ze śmietanką i cukrem pudrem. Posiekać miętę i wymieszać z masą, aby nadać jej świeżości i aromatu. Truskawki pokroić w ćwiartki i dodać do masy.

Rozwinąć wystudzone ciasto, posmarować kremem i ponownie zwinąć.

Na koniec roladę owinąć papierem do pieczenia lub ściereczką i schłodzić w lodówce.

Przed podaniem posypać cukrem pudrem i udekorować świeżymi truskawkami.


Drukuj

Może następnym razem wypróbujesz inny nasz przepis

Ucierane ciasto z połówkami jabłek

Ucierane ciasto z połówkami jabłek

dowiedz się więcej
Ucierane ciasto kokosowe

Ucierane ciasto kokosowe

dowiedz się więcej
Ciasto cytrynowe

Ciasto cytrynowe

dowiedz się więcej
Muffiny z borówkami

Muffiny z borówkami

dowiedz się więcej
Tartaletki z kremem czekoladowym i jeżynami

Tartaletki z kremem czekoladowym i jeżynami

dowiedz się więcej
Kremówki na cieście francuskim

Kremówki na cieście francuskim

dowiedz się więcej
Babeczki wielkanocne do koszyczka

Babeczki wielkanocne do koszyczka

dowiedz się więcej
Drożdżowa szafranowa babka

Drożdżowa szafranowa babka

dowiedz się więcej
Tarta czekoladowa z kremem cytrynowym

Tarta czekoladowa z kremem cytrynowym

dowiedz się więcej

Wróć do pełnej listy przepisów