Kruche ciasteczka orzechowe

Kruche ciasteczka orzechowe

dowiedz się więcej
Deser malinowy z serkiem mascarpone

Deser malinowy z serkiem mascarpone

dowiedz się więcej
Chatka herbatnikowa z kremem budyniowym

Chatka herbatnikowa z kremem budyniowym

dowiedz się więcej
Szarlotka migdałowo-bakaliowa

Szarlotka migdałowo-bakaliowa

dowiedz się więcej

Pączki serowe

Składniki:

  • 250 g mąki pszennej (nieco ponad 1,5 szklanki)
  • 250 g twarogu półtłustego
  • 2 żółtka
  • 80 g (1/3 szklanki) cukru trzcinowego
  • 2 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 125 ml kwaśnej śmietany 18%
  • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka spirytusu
  • smalec lub olej do smażenia
  • cukier puder do dekoracji

Sposób przygotowania:

Przygotowanie pączków rozpocząć od zmielenia sera. Następnie przesiać mąkę i połączyć ją z twarogiem, sodą, cukrem, proszkiem do pieczenia i cukrem wanilinowym. Do ciasta dodać również żółtka, kwaśną śmietanę oraz spirytus. Ciasto wyrabiać do momentu, kiedy wszystkie składniki połączą się ze sobą w jednolitą i gładką masę. Z ciasta dłońmi namoczonymi w wodzie formować małe kulki. Ciasto powinno być klejące, dzięki temu pączki będą delikatne i miękkie.

Pączki smażyć na tłuszczu rozgrzanym do 180°C (około 1,5 minuty z każdej strony). Usmażone pączki osączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku. Przed podaniem udekorować cukrem pudrem lub obtoczyć w zmielonym cukrze trzcinowym.

Przepis poleca

Sweet Family

Porady:

Tłuszcz do smażenia pączków rozgrzewać powoli, nawet przez kilkanaście minut.


Drukuj

Może następnym razem wypróbujesz inny nasz przepis

Ucierane ciasto z połówkami jabłek

Ucierane ciasto z połówkami jabłek

dowiedz się więcej
Ucierane ciasto kokosowe

Ucierane ciasto kokosowe

dowiedz się więcej
Ciasto cytrynowe

Ciasto cytrynowe

dowiedz się więcej
Muffiny z borówkami

Muffiny z borówkami

dowiedz się więcej
Tartaletki z kremem czekoladowym i jeżynami

Tartaletki z kremem czekoladowym i jeżynami

dowiedz się więcej
Kremówki na cieście francuskim

Kremówki na cieście francuskim

dowiedz się więcej
Babeczki wielkanocne do koszyczka

Babeczki wielkanocne do koszyczka

dowiedz się więcej
Drożdżowa szafranowa babka

Drożdżowa szafranowa babka

dowiedz się więcej
Tarta czekoladowa z kremem cytrynowym

Tarta czekoladowa z kremem cytrynowym

dowiedz się więcej

Wróć do pełnej listy przepisów