Ucierane ciasto ze śliwkami i kruszonką
dowiedz się więcej

Tarta ze śliwkami pod kruszonką
dowiedz się więcej

Babka z żurawiną i polewą lukrową

Składniki:

Ciasto:

225 g masła
3 łyżki wody
200 g mąki tortowej
250 g cukru
3 jajka
3 żółtka
3 łyżki zmielonych migdałów
1/2 łyżeczki soli
łyżeczka proszku do pieczenia
152 g suszonej żurawiny

Dekoracja:

lukier
suszona żurawina, migdały

Sposób przygotowania:

W misce roztrzepać 3 jajka, 3 żółtka i wodę. Do oddzielnej miski przesiać mąkę z solą i proszkiem do pieczenia. Dosypać mielone migdały i całość wymieszać. W innej misce na średnich obrotach utrzeć miękkie masło z cukrem dodawanym małymi porcjami. Po dodaniu całego cukru ucierać jeszcze przez ok. 4-5 minut. Po tym czasie do masy dodawać partiami rozkłócone jajka. Na koniec do mokrych składników wsypać suche, w tym żurawinę. Masę delikatnie wymieszać szpatułką (mieszać wyłącznie w jednym kierunku).

Formę keksową wyłożyć papierem i przelać do niej ciasto wyrównując je od góry.

Ciasto piec w temperaturze 175°C przez około 60 minut. Po podanym czasie wetknięty patyczek nie powinien być obklejony surowym ciastem. Wyjąć ciasto i pozostawić do wystygnięcia.

Ciasto oblać lukrem (1 łyżka gorącego soku z cytryny połączona z ? szklanki cukru pudru) i udekorować żurawiną oraz migdałami.

Przepis poleca

Sweet Family