Eklerki z nadzieniem budyniowym
dowiedz się więcej

Rurki z ciasta francuskiego z bitą śmietaną
dowiedz się więcej

Deser malinowy z serkiem mascarpone
dowiedz się więcej

Ciasto jogurtowe ze śliwkami
dowiedz się więcej

Strudel jabłkowy w cieście filo

Składniki:

4 płaty gotowego ciasta filo
600 g kwaskowatych jabłek np. szara reneta (4 sztuki)
100 g masła
50 g cukru
30 g bułki tartej (3 łyżki)
60 g rodzynek (2 garści)
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka cynamonu
cukier puder do dekoracji

Sposób przygotowania:

Rodzynki namaczać przez około 30 minut, a następnie odsączyć. Obrać jabłka, usunąć z nich gniazdka nasienne, a na koniec pokroić w kostkę. Owoce skropić sokiem z cytryny. Dodać cukier, cynamon, rodzynki i bułkę tartą. Wszystkie składniki delikatnie wymieszać.

Piekarnik nagrzać do 190°C. Rozłożyć płat ciasta filo na ściereczce, lekko posmarować rozpuszczonym masłem. Przykryć drugim płatem i ponownie przesmarować masłem. W ten sposób przygotować łącznie 4 płaty ciasta filo. Ułożyć nadzienie równomiernie na całym cieście na kształt walca, pozostawiając wolne boki. Ciasto delikatnie zwinąć w roladę zawijając boki ciasta do dołu. Na koniec strudel przełożyć na blachę do pieczenia.

Piec około 25 minut w temperaturze 190°C. Po upieczeniu strudel posypać cukrem pudrem. Podawać najlepiej na ciepło.

Przepis poleca

Sweet Family