![Sernik z żurawiną](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/sernik-z-zurawina-m.jpg)
Sernik z żurawiną
dowiedz się więcej![Tarta porzeczkowa z bezą](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/tarta-porzeczkowa-z-beza-m.jpg)
Tarta porzeczkowa z bezą
dowiedz się więcej![Kruche ciasteczka](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/kruche-ciasteczka-m.jpg)
Kruche ciasteczka
dowiedz się więcej![Ciasto jogurtowe ze śliwkami](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/ciasto-jogurtowe-ze-sliwkami-m.jpg)
Ciasto jogurtowe ze śliwkami
dowiedz się więcej![](/img/recipes_new/rustykalna-tarta-z-truskawkami-m.jpg)
Rustykalna tarta - Galette - z truskawkami
Składniki:
Ciasto:
- 225 g (1 i 1/2 szklanki) mąki pszennej
- 152 g zimnego masła
- 40 g (1/4 szklanki) cukru pudru
- 1 żółtko
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 30 g (2 łyżki) cukru brązowego
- szczypta soli
Nadzienie owocowe:
- 600 g świeżych truskawek
- 45 g (3 łyżki) cukru brązowego
- 10 g (1 łyżka) mąki ziemniaczanej
Sposób przygotowania:
Mąkę przesiać i połączyć z masłem pokrojonym na małe kawałki. Do masy dodać przesiany cukier puder, szczyptę soli, żółtko oraz jogurt. Ciasta nie należy wyrabiać zbyt długo. Gotowe ciasto zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na około 30 minut.
W międzyczasie z truskawek usunąć szypułki i pokroić na połówki. Owoce wymieszać w misce, dodać cukier oraz mąkę ziemniaczaną.
Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość około 6 milimetrów (okrągły placek o średnicy około 30 cm). Ciasto przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Rozłożyć na cieście nadzienie truskawkowe odcedzone z nadmiaru soku, pozostawiając około 5-centymetrowy margines. Brzegi ciasta zawinąć na owocowe nadzienie, posmarować białkiem i posypać brązowym cukrem. Piec w temperaturze 180°C przez około 35 - 40 minut. Upieczone ciasto pozostawić do wystygnięcia. Udekorować cukrem pudrem.
Porada:
Galettę można również przygotować z innymi owocami, takimi jak: brzoskwinie, śliwki, rabarbar, itp.
Drukuj
Może następnym razem wypróbujesz inny nasz przepis
![Ucierane ciasto z połówkami jabłek](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Ucierane-ciasto-z-polowkami-jablek-m.jpg)
Ucierane ciasto z połówkami jabłek
dowiedz się więcej![Ucierane ciasto kokosowe](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Ucierane-ciasto-kokosowe-m.jpg)
Ucierane ciasto kokosowe
dowiedz się więcej![Ciasto cytrynowe](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Ciasto-cytrynowe-m.jpg)
Ciasto cytrynowe
dowiedz się więcej![Muffiny z borówkami](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Muffiny-z-borowkami-m.jpg)
Muffiny z borówkami
dowiedz się więcej![Tartaletki z kremem czekoladowym i jeżynami](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Tartaletki-z-kremem-czekoladowym-i-jezynami-m.jpg)
Tartaletki z kremem czekoladowym i jeżynami
dowiedz się więcej![Kremówki na cieście francuskim](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Kremowki-na-ciescie-francuskim-m.jpg)
Kremówki na cieście francuskim
dowiedz się więcej![Babeczki wielkanocne do koszyczka](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Babeczki-wielkanocne-do-koszyczka-m.jpg)
Babeczki wielkanocne do koszyczka
dowiedz się więcej![Drożdżowa szafranowa babka](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Drozdzowa-szafranowa-babka-m.jpg)
Drożdżowa szafranowa babka
dowiedz się więcej![Tarta czekoladowa z kremem cytrynowym](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Tarta-czekoladowa-z-kremem-cytrynowym-m.jpg)
Tarta czekoladowa z kremem cytrynowym
dowiedz się więcej