Ciasto maślane z wiśniami
dowiedz się więcej

Chałka z kruszonką

Składniki:

Składniki na ciasto:

2 szklanki (340 g) mąki pszennej
15 g świeżych drożdży
½ szklanki (125 ml) ciepłego mleka
3 łyżki (50 g) białego cukru Sweet Family
1 jajko
50 g roztopionego masła
szczypta soli

Składniki na kruszonkę:

20 masła
30 g białego cukru Sweet Family
50 g mąki

Dodatkowo:

jajko do posmarowania
papier do pieczenia

Sposób przygotowania:

Kruszonka:
Masło, cukier i mąkę połącz ze sobą rozcierając palcami, aż powstaną grudki.

Ciasto:
Aby przygotować rozczyn - drożdże rozetrzyj z łyżką cukru, dodaj połowę ciepłego mleka i wymieszaj dokładnie z łyżką mąki. Przykryj odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce. Mąkę wymieszaj z pozostałym cukrem i solą. Dodaj rozczyn drożdżowy oraz pozostałe mleko rozbełtane z jajkiem. Zacznij zagniatać, gdy składniki wstępnie się połączą dodaj roztopione masło i wyrabiaj ciasto tak długo aż stanie się elastyczne i błyszczące (może być lekko klejące, nie dodawaj mąki bo zrobi się twarde). Ciasto przełóż do miski, przykryj i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce. Powinno podwoić swoją objętość. Wyrośnięte ciasto podziel na trzy równe części z każdej utocz wałek ok. 40 cm długości. Zapleć warkocz, końcówki schowaj pod spód. Przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce do napuszenia na 20 minut. Chałkę posmaruj rozbełtanym jajkiem na wierzchu ułóż kruszonkę. Piecz 25-30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Drukuj

Może następnym razem wypróbujesz inny nasz przepis

Ucierane ciasto z połówkami jabłek
dowiedz się więcej

Ucierane ciasto kokosowe
dowiedz się więcej

Tartaletki z kremem czekoladowym i jeżynami
dowiedz się więcej

Kremówki na cieście francuskim
dowiedz się więcej

Babeczki wielkanocne do koszyczka
dowiedz się więcej

Drożdżowa szafranowa babka
dowiedz się więcej

Tarta czekoladowa z kremem cytrynowym
dowiedz się więcej