Ciasto orzechowe z pomarańczami
dowiedz się więcej

Zawijaniec drożdżowy z jabłkami
dowiedz się więcej

Tarta dyniowa na ciasteczkowym spodzie
dowiedz się więcej

Tarta z borówkami

Składniki:

Ciasto:

250 g mąki pszennej
125 g miękkiego masła
100 g cukru pudru
szczypta soli
2 żółtka
2 łyżki zimnego mleka

Nadzienie:

450-500 g świeżych borówek amerykańskich lub jagód
60 g cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej

Sposób przygotowania:

Mąkę przesiać i połączyć z masłem pokrojonym na małe kawałki. Do masy dodać przesiany cukier puder, szczyptę soli, żółtka oraz mleko. Ciasta nie należy wyrabiać zbyt długo. Gotowe ciasto zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na około 30 minut.

Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość około 5 milimetrów i dokładnie wypełnić nim naczynie do pieczenia (średnica 24 cm). Odstawić do lodówki na kolejnych 10 minut. Po tym czasie wyścielić ciasto papierem do pieczenia i wypełnić grochem lub ryżem – dzięki temu tarta zachowa idealny kształt. Spód piec w temperaturze 180°C przez około 25 minut, dzieląc ten czas na: pierwszych 10 minut z obciążeniem i 15 minut bez obciążenia.

Borówki przebrać, umyć i osuszyć. Tak przygotowane owoce wymieszać z cukrem i oprószyć skrobią ziemniaczaną. Owoce wyłożyć na podpieczoną tartę.

Ciasto piec przez kolejne 25-30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.

Przed podaniem tartę oprószyć cukrem pudrem i udekorować listkami świeżej mięty.

Przepis poleca

Sweet Family

Drukuj