![Sernik](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/sernik-m.jpg)
Sernik
dowiedz się więcej![Lekki torcik śmietankowy z mango](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/lekki-torcik-smietanowy-z-mango-m.jpg)
Lekki torcik śmietankowy z mango
dowiedz się więcej![Oponki serowe](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/oponki-serowe-m.jpg)
Oponki serowe
dowiedz się więcej![Tarta czekoladowa z malinami](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/tarta-czekoladowa-z-malinami-m.jpg)
Tarta czekoladowa z malinami
dowiedz się więcej![](/img/recipes_new/Keks-rumowy-m.jpg)
Keks rumowy
Składniki:
- 250 g mąki pszennej
- 250 g miękkiego masła
- 3 łyżki śmietany 30%
- 5 białek
- 5 żółtek
- 152 g cukru drobnego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki rumu
- 320 gram bakali: obrane ze skórki migdały, rodzynki, morele, suszona żurawina, kandyzowana skórka z pomarańczy
Sposób przygotowania:
Bakalie pokroić, a następnie wymieszać z 2 łyżkami mąki.
Masło ucierać z cukrem na jasną i puszystą masę. Ciągle ucierając dodawać po 1 żółtku, zachowując niewielkie odstępy czasu pomiędzy kolejnymi żółtkami. Do kremu maślanego dodać proszek do pieczenia oraz połowę objętości przesianej mąki i śmietany, a następnie wymieszać składniki na bardzo niskich obrotach miksera. Na koniec dodać pozostałą część mąki, śmietany oraz 3 łyżki rumu.
Całość połączyć, do uzyskania jednolitej masy.
Białka ubić na sztywną pianę, a następnie dodać ją do masy, delikatnie mieszając. W ostatnim etapie do ciasta dodać bakalie i całość wymieszać za pomocą szpatułki.
Masę wyłożyć do keksówki wysmarowanej masłem i oprószonej mąką. Wzdłuż ciasta przejechać patyczkiem do szaszłyków, wyznaczając w ten sposób linię załamania/pęknięcia ciasta. Keks piec w temp. 180 °C przez około 50-60 minut (do suchego patyczka). Po upieczeniu ciasto pozostawić w formie, aby nieco ostygło. Wystudzone ciasto udekorować cukrem pudrem.
Przepis poleca
Sweet Family
Drukuj
Może następnym razem wypróbujesz inny nasz przepis
![Ucierane ciasto z połówkami jabłek](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Ucierane-ciasto-z-polowkami-jablek-m.jpg)
Ucierane ciasto z połówkami jabłek
dowiedz się więcej![Ucierane ciasto kokosowe](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Ucierane-ciasto-kokosowe-m.jpg)
Ucierane ciasto kokosowe
dowiedz się więcej![Ciasto cytrynowe](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Ciasto-cytrynowe-m.jpg)
Ciasto cytrynowe
dowiedz się więcej![Muffiny z borówkami](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Muffiny-z-borowkami-m.jpg)
Muffiny z borówkami
dowiedz się więcej![Tartaletki z kremem czekoladowym i jeżynami](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Tartaletki-z-kremem-czekoladowym-i-jezynami-m.jpg)
Tartaletki z kremem czekoladowym i jeżynami
dowiedz się więcej![Kremówki na cieście francuskim](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Kremowki-na-ciescie-francuskim-m.jpg)
Kremówki na cieście francuskim
dowiedz się więcej![Babeczki wielkanocne do koszyczka](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Babeczki-wielkanocne-do-koszyczka-m.jpg)
Babeczki wielkanocne do koszyczka
dowiedz się więcej![Drożdżowa szafranowa babka](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Drozdzowa-szafranowa-babka-m.jpg)
Drożdżowa szafranowa babka
dowiedz się więcej![Tarta czekoladowa z kremem cytrynowym](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Tarta-czekoladowa-z-kremem-cytrynowym-m.jpg)
Tarta czekoladowa z kremem cytrynowym
dowiedz się więcej