![Ucierane ciasto kokosowe](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Ucierane-ciasto-kokosowe-m.jpg)
Ucierane ciasto kokosowe
dowiedz się więcej![Lekki torcik śmietankowy z mango](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/lekki-torcik-smietanowy-z-mango-m.jpg)
Lekki torcik śmietankowy z mango
dowiedz się więcej![Hiszpańskie Churros – podłużne pączusie](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Churros-hiszpanskie-paczki-m.jpg)
Hiszpańskie Churros – podłużne pączusie
dowiedz się więcej![Muffiny z borówkami](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Muffiny-z-borowkami-m.jpg)
Muffiny z borówkami
dowiedz się więcej![](/img/recipes_new/tarta-z-karmelizowanymi-gruszkami-m.jpg)
Tarta z karmelizowanymi gruszkami
Składniki:
Ciasto:
- 250 g mąki
- 152 g masła
- 1 duże jajko
- 30 g cukru (2 łyżki)
Nadzienie:
- 4 twarde gruszki (np. konferencje)
- 1 łyżka masła
- 60 g brązowego cukru (4 łyżki)
Dekoracja:
- płatki migdałów i orzechy piniowe
Sposób przygotowania:
Przesiać mąkę, dodać cukier i zimne masło. Posiekać, dodać jajko i zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i odstawić do lodówki na około godzinę.
W międzyczasie przygotować nadzienie. Gruszki obrać, usunąć z nich gniazda nasienne, pokroić w grubsze plastry. Na rozgrzanej patelni rozpuścić masło, a następnie wsypać cukier. Do sosu dodać owoce. Zezłocone i delikatnie zmiękczone gruszki zdjąć z ognia, odcedzić nadmiar karmelowego sosu i pozostawić do wystygnięcia.
Formę na tartę wysmarować masłem. Rozwałkować ciasto na grubość około 6 - 7 mm i dokładnie wypełnić nim naczynie do pieczenia (średnica 24 cm). Spód ponakłuwać widelcem i odstawić do lodówki na kolejne 10 minut. Ciasto wyścielić papierem do pieczenia. Formę wypełnić grochem lub ryżem. Dzięki temu tarta zachowa idealny kształt. Ciasto piec w temperaturze 180°C przez około 15 minut, dzieląc ten czas na 10 minut z obciążeniem i 5 minut bez obciążenia. Upieczone ciasto pozostawić do wystygnięcia.
Tartę wypełnić gruszkami ułożonymi w 2 warstwach na wzór okręgu. Brzegi owocowej kompozycji posmarować sosem karmelowym i na koniec posypać płatkami migdałów i posiekanymi orzeszkami.
Tartę włożyć do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez około 25 – 30 minut. Przed podaniem wystudzić.
Przepis poleca
Sweet Family
Drukuj
Może następnym razem wypróbujesz inny nasz przepis
![Ucierane ciasto z połówkami jabłek](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Ucierane-ciasto-z-polowkami-jablek-m.jpg)
Ucierane ciasto z połówkami jabłek
dowiedz się więcej![Ucierane ciasto kokosowe](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Ucierane-ciasto-kokosowe-m.jpg)
Ucierane ciasto kokosowe
dowiedz się więcej![Ciasto cytrynowe](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Ciasto-cytrynowe-m.jpg)
Ciasto cytrynowe
dowiedz się więcej![Muffiny z borówkami](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Muffiny-z-borowkami-m.jpg)
Muffiny z borówkami
dowiedz się więcej![Tartaletki z kremem czekoladowym i jeżynami](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Tartaletki-z-kremem-czekoladowym-i-jezynami-m.jpg)
Tartaletki z kremem czekoladowym i jeżynami
dowiedz się więcej![Kremówki na cieście francuskim](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Kremowki-na-ciescie-francuskim-m.jpg)
Kremówki na cieście francuskim
dowiedz się więcej![Babeczki wielkanocne do koszyczka](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Babeczki-wielkanocne-do-koszyczka-m.jpg)
Babeczki wielkanocne do koszyczka
dowiedz się więcej![Drożdżowa szafranowa babka](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Drozdzowa-szafranowa-babka-m.jpg)
Drożdżowa szafranowa babka
dowiedz się więcej![Tarta czekoladowa z kremem cytrynowym](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Tarta-czekoladowa-z-kremem-cytrynowym-m.jpg)
Tarta czekoladowa z kremem cytrynowym
dowiedz się więcej