Oponki serowe

Oponki serowe

dowiedz się więcej
Muffiny bananowe

Muffiny bananowe

dowiedz się więcej
Kokosanki

Kokosanki

dowiedz się więcej
Sernik z wiśniami

Sernik z wiśniami

dowiedz się więcej

Tarta z karmelizowanymi gruszkami

Składniki:

Ciasto:

  • 250 g mąki
  • 152 g masła
  • 1 duże jajko
  • 30 g cukru (2 łyżki)

Nadzienie:

  • 4 twarde gruszki (np. konferencje)
  • 1 łyżka masła
  • 60 g brązowego cukru (4 łyżki)

Dekoracja:

  • płatki migdałów i orzechy piniowe

Sposób przygotowania:

Przesiać mąkę, dodać cukier i zimne masło. Posiekać, dodać jajko i zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i odstawić do lodówki na około godzinę.

W międzyczasie przygotować nadzienie. Gruszki obrać, usunąć z nich gniazda nasienne, pokroić w grubsze plastry. Na rozgrzanej patelni rozpuścić masło, a następnie wsypać cukier. Do sosu dodać owoce. Zezłocone i delikatnie zmiękczone gruszki zdjąć z ognia, odcedzić nadmiar karmelowego sosu i pozostawić do wystygnięcia.

Formę na tartę wysmarować masłem. Rozwałkować ciasto na grubość około 6 - 7 mm i dokładnie wypełnić nim naczynie do pieczenia (średnica 24 cm). Spód ponakłuwać widelcem i odstawić do lodówki na kolejne 10 minut. Ciasto wyścielić papierem do pieczenia. Formę wypełnić grochem lub ryżem. Dzięki temu tarta zachowa idealny kształt. Ciasto piec w temperaturze 180°C przez około 15 minut, dzieląc ten czas na 10 minut z obciążeniem i 5 minut bez obciążenia. Upieczone ciasto pozostawić do wystygnięcia.

Tartę wypełnić gruszkami ułożonymi w 2 warstwach na wzór okręgu. Brzegi owocowej kompozycji posmarować sosem karmelowym i na koniec posypać płatkami migdałów i posiekanymi orzeszkami.

Tartę włożyć do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez około 25 – 30 minut. Przed podaniem wystudzić.

Przepis poleca

Sweet Family


Drukuj

Może następnym razem wypróbujesz inny nasz przepis

Ucierane ciasto z połówkami jabłek

Ucierane ciasto z połówkami jabłek

dowiedz się więcej
Ucierane ciasto kokosowe

Ucierane ciasto kokosowe

dowiedz się więcej
Ciasto cytrynowe

Ciasto cytrynowe

dowiedz się więcej
Muffiny z borówkami

Muffiny z borówkami

dowiedz się więcej
Tartaletki z kremem czekoladowym i jeżynami

Tartaletki z kremem czekoladowym i jeżynami

dowiedz się więcej
Kremówki na cieście francuskim

Kremówki na cieście francuskim

dowiedz się więcej
Babeczki wielkanocne do koszyczka

Babeczki wielkanocne do koszyczka

dowiedz się więcej
Drożdżowa szafranowa babka

Drożdżowa szafranowa babka

dowiedz się więcej
Tarta czekoladowa z kremem cytrynowym

Tarta czekoladowa z kremem cytrynowym

dowiedz się więcej

Wróć do pełnej listy przepisów