![Babka piaskowa](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/babka-piaskowa-m.jpg)
Babka piaskowa
dowiedz się więcej![Sernik na zimno z galaretką](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/sernik-na-zimno-z-galaretka-m.jpg)
Sernik na zimno z galaretką
dowiedz się więcej![Racuchy z karmelizowanymi jabłkami na białym serku](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/racuchy-z-jablkami-m.jpg)
Racuchy z karmelizowanymi jabłkami na białym serku
dowiedz się więcej![Babka Marmurkowa](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/babka-marmurkowa-m2.jpg)
Babka Marmurkowa
dowiedz się więcej![](/img/recipes_new/tarta-z-bita-smietana-i-truskawkami-m.jpg)
Tarta z bitą śmietaną i truskawkami
Składniki:
Ciasto:
- 225 g (1 i 1/2 szklanki) mąki pszennej
- 152 g zimnego masła
- 40 g (1/4 szklanki) cukru pudru
- 1 żółtko
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- szczypta soli
Nadzienie:
- 400 g świeżych truskawek
- 1 galaretka o smaku truskawkowym (bez cukru)
- 1 łyżka cukru kryształu
- 250 ml śmietany kremówki 36%
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 śmietan-fix
Sposób przygotowania:
Mąkę przesiać i połączyć z masłem pokrojonym na małe kawałki. Do masy dodać przesiany cukier puder, szczyptę soli, żółtko oraz jogurt. Ciasta nie należy wyrabiać zbyt długo. Gotowe ciasto zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na około 30 minut.
Formę do tarty wysmarować masłem. Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość około 5 milimetrów i dokładnie wypełnić nim naczynie do pieczenia o średnicy 24 centymetrów. Spód ponakłuwać widelcem i odstawić do lodówki na kolejnych 10 minut. Po tym czasie wyścielić ciasto papierem do pieczenia i wypełnić grochem lub ryżem – dzięki temu tarta zachowa idealny kształt. Spód piec w temperaturze 180°C przez około 30 minut, dzieląc ten czas na 10 minut z obciążeniem i 20 minut bez obciążenia. Upieczone ciasto pozostawić do wystygnięcia.
Intensywnie schłodzoną śmietanę ubić wraz ze śmietan-mixem. Cukier puder dodać w ostatniej fazie ubijania śmietany. Gotowy krem śmietanowy rozprowadzić po wystudzonej tarcie.
Truskawki umyć, pokroić w plastry i ułożyć w okrąg na warstwie bitej śmietany.
Owoce zalać tężejącą galaretką, a następnie odstawić ciasto do lodówki na kilka godzin.
Przepis poleca
Sweet Family
Drukuj
Może następnym razem wypróbujesz inny nasz przepis
![Ucierane ciasto z połówkami jabłek](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Ucierane-ciasto-z-polowkami-jablek-m.jpg)
Ucierane ciasto z połówkami jabłek
dowiedz się więcej![Ucierane ciasto kokosowe](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Ucierane-ciasto-kokosowe-m.jpg)
Ucierane ciasto kokosowe
dowiedz się więcej![Ciasto cytrynowe](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Ciasto-cytrynowe-m.jpg)
Ciasto cytrynowe
dowiedz się więcej![Muffiny z borówkami](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Muffiny-z-borowkami-m.jpg)
Muffiny z borówkami
dowiedz się więcej![Tartaletki z kremem czekoladowym i jeżynami](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Tartaletki-z-kremem-czekoladowym-i-jezynami-m.jpg)
Tartaletki z kremem czekoladowym i jeżynami
dowiedz się więcej![Kremówki na cieście francuskim](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Kremowki-na-ciescie-francuskim-m.jpg)
Kremówki na cieście francuskim
dowiedz się więcej![Babeczki wielkanocne do koszyczka](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Babeczki-wielkanocne-do-koszyczka-m.jpg)
Babeczki wielkanocne do koszyczka
dowiedz się więcej![Drożdżowa szafranowa babka](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Drozdzowa-szafranowa-babka-m.jpg)
Drożdżowa szafranowa babka
dowiedz się więcej![Tarta czekoladowa z kremem cytrynowym](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Tarta-czekoladowa-z-kremem-cytrynowym-m.jpg)
Tarta czekoladowa z kremem cytrynowym
dowiedz się więcej