![Muffinki cytrynowe](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/muffinki-cytrynowe-m.jpg)
Muffinki cytrynowe
dowiedz się więcej![Ucierane ciasto kokosowe](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Ucierane-ciasto-kokosowe-m.jpg)
Ucierane ciasto kokosowe
dowiedz się więcej![Sernik na zimno z galaretką](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/sernik-na-zimno-z-galaretka-m.jpg)
Sernik na zimno z galaretką
dowiedz się więcej![Pączki z marmoladą](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Paczki-z-marmolada-m.jpg)
Pączki z marmoladą
dowiedz się więcej![](/img/recipes_new/tarta-dyniowa-m.jpg)
Tarta dyniowa
Składniki:
Ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- 125 g miękkiego masła
- 100 g cukru pudru
- szczypta soli
- 2 żółtka
- 2 łyżki wody lub zimnego mleka
Masa dyniowa:
- 250 g purée z dyni (upieczonej lub ugotowanej)
- 500 g sera ricotta
- 3 duże jajka
- skórka starta z 1 pomarańczy
- szczypta soli
- łyżeczka cynamonu
- 2/3 szklanki cukru trzcinowego
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej lub mąki ziemniaczanej
Dekoracja:
- kruche ciasteczka w kształcie listków upieczone z części surowego ciasta
- kilka listków mięty
Sposób przygotowania:
Ciasto można przygotować ręcznie lub w malakserze. Na początku utrzeć masło z cukrem, szczyptą soli i na koniec dodać żółtka. Następnie dodać mąkę, po wymieszaniu z którą ciasto nabierze konsystencji pokruszonego chleba. Po dodaniu mleka lub wody składniki połączą się. Należy pamiętać, by zbyt długo nie zagniatać ciasta, ponieważ stwardnieje po upieczeniu. Z ciasta uformować gruby wałek. Owinąć go folią i włożyć na ok. godzinę do lodówki.
Rozwałkować schłodzone ciasto na grubość ok. 5 mm. Wyłożyć nim ciasno formę o średnicy ok. 24 cm i odstawić do lodówki. Z części surowego ciasta można wyciąć kilka listków. Ciasto i ciasteczka, które zostaną wykorzystane do udekorowania tary, piec przez ok. 15 min w piekarniku w temperaturze 180°C.
W międzyczasie w misce zmiksować na wolnych obrotach ser ze skórką z pomarańczy, mąką ziemniaczaną, solą i cukrem. Dodawać do masy kolejno po jednym jajku. Na koniec połączyć serowe nadzienie z purée z dyni i cynamonem.
Przełożyć serowo-dyniowy krem do formy ze schłodzonym spodem i piec ok. 40 minut, aż masa się zetnie.
Wystudzone ciasto udekorować miętą i ciastkami w kształcie listków.
Przepis poleca
Sweet Family
Porady:
Obraną ze skóry dynię można ugotować i dobrze odsączyć, lub też upiec. W drugim wariancie należy pokrojoną na części dynię ułożyć na blaszce skórką do dołu i piec w temperaturze ok. 200°C. Po około godzinie powinna być miękka. Łyżką wydrążyć miąższ i zblendować na gładką masę.
Drukuj
Może następnym razem wypróbujesz inny nasz przepis
![Ucierane ciasto z połówkami jabłek](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Ucierane-ciasto-z-polowkami-jablek-m.jpg)
Ucierane ciasto z połówkami jabłek
dowiedz się więcej![Ucierane ciasto kokosowe](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Ucierane-ciasto-kokosowe-m.jpg)
Ucierane ciasto kokosowe
dowiedz się więcej![Ciasto cytrynowe](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Ciasto-cytrynowe-m.jpg)
Ciasto cytrynowe
dowiedz się więcej![Muffiny z borówkami](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Muffiny-z-borowkami-m.jpg)
Muffiny z borówkami
dowiedz się więcej![Tartaletki z kremem czekoladowym i jeżynami](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Tartaletki-z-kremem-czekoladowym-i-jezynami-m.jpg)
Tartaletki z kremem czekoladowym i jeżynami
dowiedz się więcej![Kremówki na cieście francuskim](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Kremowki-na-ciescie-francuskim-m.jpg)
Kremówki na cieście francuskim
dowiedz się więcej![Babeczki wielkanocne do koszyczka](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Babeczki-wielkanocne-do-koszyczka-m.jpg)
Babeczki wielkanocne do koszyczka
dowiedz się więcej![Drożdżowa szafranowa babka](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Drozdzowa-szafranowa-babka-m.jpg)
Drożdżowa szafranowa babka
dowiedz się więcej![Tarta czekoladowa z kremem cytrynowym](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Tarta-czekoladowa-z-kremem-cytrynowym-m.jpg)
Tarta czekoladowa z kremem cytrynowym
dowiedz się więcej