Muffiny z truskawkami
dowiedz się więcej

Strudel jabłkami i rodzynkami
dowiedz się więcej

Muffinki migdałowe

Składniki:

Kruche ciasto:

250 g mąki pszennej
125 g cukru
50 g mielonych migdałów
80 ml oleju (1/3 szklanki)
1 cukier waniliowy
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
180 g śmietany 18% (1 opakowanie)
120 g jogurtu naturalnego (2/3 opakowania)
2 jajka
szczypta solii

Krem:

100 g płatków migdałów
cukier puder

Sposób przygotowania:

Przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia, sodę oraz zmielone płatki migdałów. W osobnej misce ubić na sztywną pianę białka z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać żółtka, olej, śmietanę oraz jogurt. Mieszać tylko do połączenia się składników, aby zachować puszystość masy. Na koniec wymieszać z suchymi składnikami. Przełożyć ciasto do papilotek, posypać płatkami migdałów i piec w temperaturze 180°C przez około 30 minut.

Wyłożyć krem na ostudzoną tartę, udekorować owocami i odstawić do lodówki na kilka godzin.

Przepis poleca

Sweet Family