Ciasto orzechowe z pomarańczami
dowiedz się więcej

Kruche ciasteczka z marmoladą truskawkową
dowiedz się więcej

Eklerki z nadzieniem budyniowym
dowiedz się więcej

Ciasto kokosowe

Składniki:

Ciasto:

250 g masła
1 cukier waniliowy lub wanilinowy
300 g mąki pszennej
220 g drobnego cukru
4 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
200 ml mleka kokosowego
szklanka wiórków kokosowych

Dekoracja:

wiórki kokosowe
lukier (1 łyżka gorącego soku z cytryny oraz ok. ? szklanki cukru pudru)

Sposób przygotowania:

Do miski wrzucić masło, cukier zwykły i waniliowy. Ucierać na puszystą masę przez ok. 6 minut. Następnie dodawać po jednym jajku cały czas dokładnie ubijając całość (ubijać ok. 3 minuty pomiędzy kolejnymi jajkami).

Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać do miski z wcześniej ubitą masą. Dodać mleko i wiórki kokosowe. Dokładnie połączyć wszystkie składniki (ręcznie lub mikserem).

Formę keksową wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Przelać do niej surową masę.

Ciasto piec w temperaturze 165°C przez około 60 minut. Pozostawić do wystygnięcia. Po czym wyjąć ciasto z formy, polać lukrem i posypać wiórkami kokosowymi.

Przepis poleca

Sweet Family