![Kruche ciasteczka](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/kruche-ciasteczka-m.jpg)
Kruche ciasteczka
dowiedz się więcej![Torcik biszkoptowy z kremem i owocami](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Torcik-biszkoptowy-z-kremem-i-owocami-m.jpg)
Torcik biszkoptowy z kremem i owocami
dowiedz się więcej![Crème brûlée – Krem brulee](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/krem-brulee-m.jpg)
Crème brûlée – Krem brulee
dowiedz się więcej![Tarta z bitą śmietaną i truskawkami](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/tarta-z-bita-smietana-i-truskawkami-m.jpg)
Tarta z bitą śmietaną i truskawkami
dowiedz się więcej![](/img/recipes_new/Szarlotka-Swiateczna-m.jpg)
Szarlotka świąteczna
Składniki:
Ciasto:
- 400 g mąki pszennej
- 200 g masła
- 100 g cukru pudru
- 1 żółtko
- 2 łyżki wody
- szczypta soli
Nadzienie:
- 1 kg jabłek (6-7 sztuk)
- 30 g masła
- 75 g cukru trzcinowego
- 2 łyżeczki cynamonu
- sok z jednej cytryny
- 3 łyżki rumu
- 100 g rodzynek
Sposób przygotowania:
Przygotowanie ciasta:
Do przesianej mąki dodać cukier i zimne masło, posiekać. Dodać żółtko, skropić wodą, a następnie szybko zagnieść ciasto. Zawinąć w folię spożywczą i odstawić do lodówki na około 40 minut.
W międzyczasie przygotować i posmarować masłem formę do pieczenia o średnicy 24 cm. Naczynie można delikatnie obsypać startymi na sitku biszkoptami.
Ciasto podzielić na 2 części. Pierwszą, nieco większą cześć ciasta rozwałkować i wyłożyć nią spód i boki formy do pieczenia, tak aby ciasto delikatnie nachodziło na krawędź naczynia.
Drugą porcję ciasta również rozwałkować na placek o grubości około 5 mm. Ciasto należy rozwałkować w taki sposób, aby można było z niego wycinać paski o odpowiedniej długości, czyli takiej, która pozwoli na ułożenie kratki na powierzchni jabłek. Z pozostałego ciasta foremką powykrawać wzory świąteczne, np. śnieżki lub gwiazdki.
Przygotowanie nadzienia:
Rodzynki zalać rumem i pozostawić, aż wchłoną alkohol, od czasu do czasu dociskając je łyżeczką i mieszając.
Jabłka obrać, pokroić w grubszą kostkę, skropić sokiem z cytryny i lekko przesmażyć na maśle z dodatkiem cukru. Do miękkich jabłek dodać rodzynki oraz cynamon i całość jeszcze raz wymieszać.
Tak przygotowane jabłka odstawić do wystudzenia.
Spód ciasta wypełnić jabłkami (jabłka nie mogą być zbyt wodniste). Na jabłkach ułożyć kratkę z surowego ciasta, sklejając ze sobą boki. Na paskach umieścić dodatkową dekorację w postaci śnieżynek lub gwiazdek.
Szarlotkę piec przez około 45-50 minut w temperaturze 180°C, aż ciasto się zarumieni. Przed podaniem ciasto można udekorować cukrem pudrem.
Przepis poleca
Sweet Family
Drukuj
Może następnym razem wypróbujesz inny nasz przepis
![Ucierane ciasto z połówkami jabłek](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Ucierane-ciasto-z-polowkami-jablek-m.jpg)
Ucierane ciasto z połówkami jabłek
dowiedz się więcej![Ucierane ciasto kokosowe](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Ucierane-ciasto-kokosowe-m.jpg)
Ucierane ciasto kokosowe
dowiedz się więcej![Ciasto cytrynowe](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Ciasto-cytrynowe-m.jpg)
Ciasto cytrynowe
dowiedz się więcej![Muffiny z borówkami](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Muffiny-z-borowkami-m.jpg)
Muffiny z borówkami
dowiedz się więcej![Tartaletki z kremem czekoladowym i jeżynami](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Tartaletki-z-kremem-czekoladowym-i-jezynami-m.jpg)
Tartaletki z kremem czekoladowym i jeżynami
dowiedz się więcej![Kremówki na cieście francuskim](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Kremowki-na-ciescie-francuskim-m.jpg)
Kremówki na cieście francuskim
dowiedz się więcej![Babeczki wielkanocne do koszyczka](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Babeczki-wielkanocne-do-koszyczka-m.jpg)
Babeczki wielkanocne do koszyczka
dowiedz się więcej![Drożdżowa szafranowa babka](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Drozdzowa-szafranowa-babka-m.jpg)
Drożdżowa szafranowa babka
dowiedz się więcej![Tarta czekoladowa z kremem cytrynowym](https://www.sweet-family.pl/img/recipes_new/Tarta-czekoladowa-z-kremem-cytrynowym-m.jpg)
Tarta czekoladowa z kremem cytrynowym
dowiedz się więcej